中外合作辦學項目在國內眾多高等教育機構中有著不同的形式和層次，以下是一些被認為辦學質量較高的中外合作教育機構：

1、北京工業大學北京-都柏林國際學院（BDIC）：這是北京工業大學和愛爾蘭都柏林理工大學的合作項目，提供多個工程學科的學位課程。

2、中國傳媒大學國際傳媒教育學院：專注于傳媒領域的教育，與國外多所大學有合作交流項目。

3、同濟大學中德工程學院：與德國高校合作，強調工程學科的教育，學生有機會去德國學習或實習。

4、上海紐約大學：作為紐約大學的分校，提供多種跨文化的學習體驗，學生可以在大三時選擇全球任何一個紐約大學的校區就讀。

5、香港中文大學（深圳）：這所年輕的大學已經位列中外合作辦學大學排名之首，提供國際化的教育環境和多元化的學術課程。

6、昆山杜克大學：由美國杜克大學與武漢大學合作創辦，提供國際化的本科及研究生教育。

7、西交利物浦大學：西安交通大學與英國利物浦大學合作，是較早成立的中外合作大學之一，以英語授課，頒發雙方認可的學位。

這些中外合作辦學機構通常提供國際化的教育環境，引進國外的教育資源和教學體系，為學生提供了更多樣化的學習選擇。在選擇中外合作辦學項目時，建議關注其學歷認可度、教育質量、師資力量、以及畢業生的就業情況等因素。同時，也要考慮個人的職業規劃和學習興趣，選擇最適合自己的教育項目。