【培訓對象】

餐飲企業管理人員 ；

【培訓特點】

融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實務”結合：

案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室內拓展

【培訓優勢】

系統專業：十一年餐飲經營管理經驗總結與積累，非行業外“空降兵”。

品質高端：九年總裁班培訓經驗，課程內容前沿高端，非普通培訓層次。

深層互動：課堂氛圍激情生動，互動緊繞課程主題內容，非嘩眾取寵。

易懂易用：案例剖析，講解深入淺出，方法簡單實用，非業外案例方法，好聽不實用。

【課程背景】：

略

【課程收益】：

 了解餐飲產業特點；

 學習餐飲業當前現狀；

 了解餐飲業線上外賣發展趨勢；

 掌握餐飲業整體發展趨勢。

【課程大綱】：

第一版塊： 現代餐飲業主流業態特征現狀

一、傳統餐飲業態類型解析

1、9大業態類型特征解析

2、投資環境、項目特征、優勢弊端

3、市場兼容、目標客群、主題定位

4、盈利亮點、風險規避

二 、傳統餐飲行業特性與發展現狀

1、經營項目與現狀特征

2、競爭環境與現狀特征

3、消費行為與現狀特征

4、供應鏈環境與現狀特征

第二版塊： 傳統餐飲企業線上外賣發展前景

一、市場增長空間巨大

二、三四線城市發展前景廣闊

三、品質競爭加強

四、異地差旅人士成為不可忽視消費群體

五、非正餐時段商機顯現

六、一兩人消費成主流

七、加班族是重要消費群體

八、七成傳統企業未完成互聯網+轉型

第三版塊： 餐飲業發展前景與整體發展趨勢

一、現代餐飲業發展前景

1、網絡時代的現代化進程

2、開放式的先進管理

3、國際品牌的領先優勢

4、市場規模與效益突顯

5、國內餐飲集團化之路

二、現代餐飲業整體發展趨勢

1、餐飲個性化趨勢

2、餐飲養生化趨勢

3、餐飲聯盟化趨勢

4、餐飲生態化趨勢

5、餐飲移動化趨勢

6、餐飲智慧化趨勢

【備注】：

 本課綱內容將在課堂現場根據學員反饋信息對本主題課件內容作適當調整；

 企業需按照《培訓物料清單》與“會場布置要求”提前做好充分準備工作；

 企業、機構未經授權不得在課堂現場錄像和錄音。

本課綱為孫老師版權內容，抄襲、貼用、偽原創均屬侵權。