《基礎茶道素養與商務茶道禮儀》

主講：孫若晗老師

【課程背景】

隨著社會經濟的發展和人們對傳統文化的重視，茶文化已經成為了人們日常生活和社交中的重要組成部分。越來越多的企業和個人開始關注茶文化，并積極參與各種茶文化活動。同時，在商務交往中，品茗會友能夠更好地表達尊重、謙遜、誠實的態度，為商務交流增添更多的魅力和內涵，因此商務社交越來越多地選擇茶場景。

隨著商務茶社交場景的增多，非茶專業商務人士學茶的需求也日益增加。

對于非茶專業人士來說，學習茶文化不僅可以提高自己的社交能力，還可以更好地了解和尊重不同文化背景的人。通過學習茶藝和茶道，能夠更好地表達尊重、謙遜、誠實的態度，在商務交流中更具魅力。此外，學茶還能夠了解中國傳統文化和歷史背景，增進對中國文化的了解和認知。

對于茶葉愛好者來說，學茶可以提高自己的鑒賞能力，鑒別茶葉的品質和特點，了解茶葉市場的行情和趨勢。此外，通過學習茶藝和泡茶技巧，能夠更好地展現自己的品味和修養，為社交場合增添更多的色彩和樂趣。

《一杯茶玩轉商務社交繁華局——茶道素養之基礎茶識與商務茶事禮儀》課程，由現實場景出發，針對非專業人士社交場景的茶葉知識和技能需求，設計課程內容，提升商務職場人士的茶道素養。

【課程收益】

?  掌握六大茶類基礎知識

?  掌握茶葉品鑒四個維度

?  掌握商務社交茶事禮儀三個要領

?  學會茶葉沖泡通用茶式八步法

?  掌握通過生活茶修調節情緒的三個方法

【課程特色】

生動，深入淺出，通俗易懂；

實用，真實場景，隨學隨用；

專業，知識嚴謹，觀點中正；

有趣，案例精彩，實踐互動。

【課程對象】

企業高管、中基層干部等有商務社交需求的人士

【課程時間】

1天（6小時/天）

【課程大綱】

一、如何在商務社交茶場景行為得體？

1、茶席禮儀的重要性

（1）體現個人修養和文化內涵

（2）影響交流溝通效果

2、茶席上的客位禮儀

（1）入席

（2）席中

（3）離場

3、茶席上的主位禮儀

（1）迎客

（2）席中

（3）送客

4、品茶五步法

（1）賞景

（2）觀器

（3）看茶

（4）聞香

（5）品味

5、茶葉品鑒話術（感官品鑒）

（1）外形

（2）香氣

（3）滋味

6、茶席上的禁忌

（1）主位

（2）客位

（3）其他

二、商務人士必備的基礎茶識

1、茶文化、茶葉基礎知識

（1）中外茶文化歷史：中國是世界茶葉的故鄉，中國茶文化是世界茶文化的本源

 案例：中國茶道  日本茶道  韓國茶道  英國下午茶 

（2）六大茶類劃分的標準和邏輯

提問互動：六大茶類有哪些？

（3）好學好記的六大茶類基礎知識（綠茶，白茶，黃茶，青茶，紅茶，黑茶）

 作業：記憶六大茶類劃分方式

2、不同體質如何選擇適合的茶類

（1）9種體質特征

（2）六大茶類的不同茶性

（3）體制和茶性、茶葉的匹配

工具：體質測試表

互動：測試你適合喝什么茶

3、日常飲茶三原則

（1）適合：品類適合

（2）適度：濃淡適度

（3）適量：多少適量

4、避坑指南

四不喝： 網紅茶  故事茶  概念茶   來源不明的茶

案例：碎銀子  小青柑  新工藝 ......

三、如何正確地沖泡茶葉？

1、泡茶器具如何選擇

（1）先選器型：蓋碗  壺  碗

（2）再選材質：瓷  陶  紫砂  玻璃 金銀 

2、泡茶用水的講究

（1）如何理解古人泡茶用水標準“山水上，江水中，井水下”

（2）現代泡茶用水怎么選擇：自來水？純凈水？山泉水？功能水？

3、通用版茶藝八式

（1）茶藝基本流程

（2）茶藝八式所蘊含的中國人文思想和哲學理念

4、六大茶類在沖泡過程中的注意事項

（1）六大茶類對水溫的不同要求

（2）六大茶類沖泡其他注意事項

四、一席茶的天地——簡單易學的基礎茶席設計和茶道美學

1、為什么要學茶席設計？

 示范：現場真實茶席展示

（1）看得懂：別人的呈現

（2）做得出：自己的表達

（3）悟得到：審美的境界

2、基礎茶席設計兩原則

（1）功能性

（2）審美性

3、基礎茶席設計所需物料

（1）功能性器物

（2）裝飾性器物

4、茶席設計八步法

（1）定題

（2）定調

（3）配色

（4）配花

（5）選材

（6）選器

（7）調形

（8）布局

5、茶席鑒賞3個維度

（1）實用性

（2）合理性

（3）審美性

互動：經典茶席鑒賞；小組合作現場布席

作業：每人布一個茶席，拍照分享

五、生活茶修與情緒管理和壓力調節

1、為什么要學習正念茶修 --- 心理健康、情緒壓力現狀嚴峻

（1）壓力源增多，導致情緒問題、心理問題日益增多，幸福感降低

（2）茶修是最便捷、易操作的情緒管理、壓力調節方式

案例：小野豬的故事；駱駝的故事

2、正念茶修基本原理

（1）有意識地覺察

（2）專注當下

（3）非評價

互動游戲：脈沖傳遞；茶葉靜觀

3、正念茶修日常使用場景和方法

（1）工作環境

（2）居家場景

（3）其他場景

【實操練習】一杯友善的茶

【物料需求】

蓋碗沖泡套組200元/套--500元/套；茶樣60元/套。

1、50人以內，可以每人一套茶葉沖泡蓋碗套組和一套茶樣；

2、超過50人，宜分小組實操練習，可以每小組配備一套茶葉沖泡蓋碗套組和一套茶樣。

備注：茶具、茶樣等物料配備，可由學員單位根據預算進行安排，教學形式可根據物料情況靈活調整。