課程背景：

中國自古民以食為天，五千多年來中國人發展了自己的獨特飲食文化，由于內在沿革及外在延續，使宴請有了多種形式和相應的餐宴，中國式餐宴禮儀，是生活職場交流、商務往來和社交活動中一個不可或缺的砝碼，了解和學習這些禮儀規矩，才能讓自己在餐宴飯局中自信穩妥、游刃有余，更讓客戶在品味美食的同時。品味出你良好禮商素養！

課程收益：

1. 了解基本的餐桌禮儀，避免因失禮而無意中引發餐宴招待中客戶的不滿；

2. 了解代表性菜系，掌握對應不同類型餐宴活動對象的點菜技巧；

3. 提升個人綜合素養，在商務往來和社交活動中添加自信、更受歡迎。

課程對象：對公客戶經理，私人銀行客戶經理，高級理財顧問等

授課方式：要點講解、圖示對比、案例分享、場景模擬、角色扮演

課程大綱/要點：

一、“吃飯”不僅僅是“吃飯”——中國人的宴請之道

1. 餐桌是最主要的社交場所

2. 中國人請客的五種飯局

3. 不同的客戶，不同的安排

二、好準備，才能有好飯局

1、 客戶邀約

成功邀約的三個原則

發出邀約的形式選擇

遭到拒絕的處理方式

2、  餐廳選擇

男女口味各不同

南北地域有差異

職業特征有影響

3、 宴請活動的其他準備

三、點菜之中有學問

1、 熟悉八大菜系，了解各地風情

2、 了解地方特色菜

3、 知悉美食新時尚

4、 經典西餐VS亞洲料理

5、 中餐點菜的方法

6、 中餐酒水的點配

7、 避開點菜的那些坑

8、 西餐點菜的竅門

四、把好餐桌禮儀關

1、 入座有順序，座次有講究

2、 中餐餐具使用規則

3、 中餐進餐禮儀

4、 餐席上的品飲之道

5、 餐席上的言行細節

6、 如何優雅地吃西餐

五、祝酒飲酒與勸酒

1、 斟酒有講究

2、 祝酒不失禮

3、 敬酒不慌張

4、 勸酒要適量

六、餐宴個人禮儀

1、 宴席著裝要考慮的五個方面

2、 席間交流技巧：

初次見面要寒暄

選擇合適的話題

避免沉悶尷尬

照顧不同賓客

3、政務宴會上的禮儀

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